鳳梨為什麼要用鹽水泡

減少酸味。鳳梨的吃法有很多，泡好的鳳梨用熱水衝乾淨可直接吃，也可做鳳梨酥、鳳梨鱖魚、鳳梨雞丁、鳳梨苦瓜雞、鳳梨飯等。鳳梨酥的做法很簡單隻需放入雞蛋、糖、泡打粉、黃油、奶粉、低筋麪粉；鳳梨鱖魚食材主要是鱖魚、豌豆、鳳梨，鳳梨鱖魚的精髓在於油炸。