炸醬發酸怎麼回事

放置的時間太長了。炸醬出現發酸的情況就不能再繼續食用了。炸醬可以用黃豆醬製作，製作黃豆醬的時候需要將黃豆在水中泡脹，之後撈出來在蒸鍋上蒸熟並把水分晾乾，最後加入麪粉攪拌之後保存在可以密封的缸中加入鹽水放置半個月左右的時間就可以了。