關東煮的湯煮一會兒發酸怎麼回事

製作關東煮使用的串串，大多都是用麪粉做成，煮好以後湯汁冷卻就會發酸。關東煮屬於日本料理，起源日本關東地區，製作的食材豐富，包括海帶結、白蘿蔔、豆腐包、雞蛋、魷魚卷、牛肉丸、雞肉丸、土豆等。關東煮的食材煮好以後，需要儘快食用，口感和風味會更好。