關東煮清湯鍋容易酸怎麼回事

關東煮使用的串串大多都是用麪粉製作，湯汁冷卻後味道就會變酸。關東煮清湯鍋湯汁變酸後，可以用紗布過濾，再添加除味調料，大火燒開即可。關東煮屬於日本料理，起源於日本關東地區，成品後口感鹹鮮。關東煮製作的食材豐富，包括海帶結、魚肉丸、牛肉丸等。