千層蛋糕放冷凍還是冷藏

冷藏。千層皮食用低筋麪粉、雞蛋和黃油攤出來的麪皮，Q攤軟糯，一層面皮一層奶油及榴蓮累積起來就形成了千層，奶香誘人、清甜可口。但由於千層皮是用麪粉攤出來的，放置在冷凍層容易凍幹使其口感變得僵硬不好吃，所以需要將其放入冷藏區保存。