黃豆放久了還能打得出豆腐嗎

可以。主要要看黃豆的含水率是多少，含水率的多少是決定黃豆能否做成豆腐的主要原因；看這這些黃豆的外形，顏色，軟硬程度。如果這個黃豆的外形，顏色和軟硬程度均無太大的變化，那麼就可以打出好的豆腐。放久了的黃豆變軟，或者它的顏色已經發生了變化，或者黃豆因為受潮發黴長蟲，那麼這些是不能做出美味的豆腐。