做豆漿黃豆煮熟了還能用嗎

豆漿是中國傳統飲品，飽滿的黃豆經過細細的打磨成豆汁，載經過熬煮之後便成為健康美味的豆漿，經常出現的南北方的早餐中，製作簡單，營養價值高，適合大多數人羣。但是很多人搞不清黃豆是煮熟了再打，還是不需要煮熟呢。下面讓我們來了解一下如何做豆漿吧。

一、做豆漿黃豆煮熟了還能用嗎

因為在生的黃豆裏面含有的不飽和脂肪酸和植物蛋白都是特別豐富的，所以，選擇生黃豆來打豆漿的話，那麼，這些營養成分就不會被流失掉，但是，當黃豆被煮熟以後，裏面的脂肪酸和水分等等都跑了，而大豆蛋白也已經凝固了。 這個時候根本就榨不出來豆漿，就算是榨出豆漿也不是你想要的那個味道，所以，建議大家不要用煮熟的黃豆來打豆漿。

二、如何正確打豆漿

那麼，到底應該要怎樣才能夠利用黃豆來做豆漿呢?首先需要準備好適量的黃豆和水，黃豆先放入水裏面浸泡，浸泡的時間從六個小時到十六個小時不等，浸泡以後備用即可，將已經泡好的黃豆放在豆漿機裏面，然後加入適量的清水在其中，按照打豆漿的方法來啟動豆漿機就行，一般只需要十多分鐘就能夠完成打豆漿工作。 不過，在打豆漿的時候一定要看自己選擇的豆漿機是否能夠自動把豆漿燒開，如果沒有這個功能，那麼，這種情況下建議要自己將其燒開以後再喝，如果豆漿沒有煮熟服用的話，它的毒性也是非常大的。

三、多種口味豆漿推薦

1、核桃豆漿

原料：幹黃豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯

做法

(1)將幹黃豆預先浸泡好;

(2)將核桃仁、黑芝麻和泡好的黃豆洗淨，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按"五穀豆漿"鍵，十幾分鍾做好益智豆漿。

功效：核桃富含鋅、錳、鉻等人體稀缺元素，是補腦長壽佳品，對保護心血管、預防冠心病、中風、老年痴呆頗有裨益。核桃芝麻豆漿富含卵磷脂和膽鹼，能有效改善大腦機能，補腦益智，增強記憶力。

2、花生豆奶

原料：黃豆/花生/牛奶200克/水

做法：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿杯，水和牛奶放適量，放在豆漿機內打磨即可。

功效： 潤膚，盒肺氣、補虛

所以説打豆漿黃豆煮熟是不建議的，不僅會影響味道和口感，而且煮熟的黃豆會造成營養物質的流失。打豆漿只需將黃豆提前用清水浸泡，然後和適量清水放入豆漿機內打磨煮熟即可，做法非常的簡單，營養美味又健康，作為早餐最合適不過了。