冰糖葫蘆怎麼做才能不化

在熬糖時，加入適量的食鹽和檸檬酸所熬煮出的糖稀成型較快，且不易融化。冰糖葫蘆製作時，水糖按照1:2的比例比兑，做出的糖稀成型較快，且不易融化。在熬煮糖稀時，用小火，將其熬至泡沫狀即可關火。做好的冰糖葫蘆保存時，將其用塑料薄膜包裹，存放在陰涼處即可。