水果月餅都有哪些

椰蓉、鳳梨、哈密瓜、蘋果等。水果月餅要求餡料裏水果的含量超過25%，若低於這個值，則是水果味月餅。製作水果月餅，一般要先製作餡料，不同的水果製作程序也不一樣，而最重要的環節就是餡料的炒制，需要根據具體的食材調整。還需要選擇新鮮的水果來製作。