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關於慈善的餐飲百科

就能有為--史維學慈善公益之路-只要有心
  • 就能有為--史維學慈善公益之路-只要有心

  • 著名慈善家邵逸夫先生曾説過一句話,“一個企業家的最高境界就是慈善家。”隨着經濟社會的發展,越來越多的企業家開始意識到自己肩負的社會責任,把更多資源和精力花在了慈善事業上。國維集團董事長史維學作為一位企業家、慈善家、社會公益人士,正是一個生動的例子。用史維學的...
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慈姑紅燜肉怎麼做-慈姑紅燜肉的做法
  • 慈姑紅燜肉怎麼做-慈姑紅燜肉的做法

  • “慈姑,又名茨菇,水生蔬菜,口感接近芋頭沒粘液,慈姑有個稱呼叫“嫌貧愛富菜”,因為味苦,需要用肉一起煮緩和味道得名,肉用的是豬護心肉,就是橫膈肌,完勝牛肉的難熟而且嫩”食材明細主料慈姑(700g)豬護心肉(700g)輔料青蒜(2棵)姜(3g)郫縣豆瓣(3湯匙)食用油(3湯匙)冰糖(一小塊)生抽(2湯匙)微辣(口味)燜...
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慈菇是荸薺嗎
  • 慈菇是荸薺嗎

  • 不是。慈菇和荸薺是二種不同的植物。慈菇成熟後果實是黃白色,荸薺成熟後果實外皮為紫紅色或棗紅色,和栗子的形狀有點相像。荸薺口感清脆多汁,味甜可口,可以生吃,也可以煮湯、做餡料,即是水果,也是蔬菜。慈菇不能生吃,需要煮熟後食用,煮熟後口感類似芋頭,略微有苦味。...
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五花肉醬燜慈姑的做法 爽滑美味的花肉醬燜慈姑 五花肉醬燜慈姑怎麼做
  • 五花肉醬燜慈姑的做法 爽滑美味的花肉醬燜慈姑 五花肉醬燜慈姑怎麼做

  • “慈姑,一個美麗的名字。它長在水裏,像藕一樣,出污泥而不染。慈姑的名字聽來已久,總是對她懷有一種敬仰之情:慈祥的姑姑。正好這幾天去市場偶然發現真的有售賣的,她那圓鼓鼓的身體,憨厚的形態,像極了姑姑的形象!慈姑圓頭圓腦的身體拖着一個尖尖的尾巴。把她薄薄的一層外衣褪去,就裸...
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慈姑燒肉怎麼做-慈姑燒肉的做法
  • 慈姑燒肉怎麼做-慈姑燒肉的做法

  • “現在正是慈姑上市的時節,慈姑富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維,蛋白質也較多,能防止貧血和水腫等,還可增進食慾。中醫認為它有活血、通便、清熱消腫的作用。慈姑口感細膩綿實,和肉一同烹製相得益彰。”食材明細主料慈姑(400克)五花肉(200克)輔料葱(3段)姜(4片)老抽(8毫升)鹽(5克)水...
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慈姑能燉湯嗎
  • 慈姑能燉湯嗎

  • 能。慈姑燉湯時,可以將慈姑清洗乾淨,搭配豬大骨、胡蘿蔔等食材一起燉湯。慈姑別名華夏慈姑、白地慄等,分佈於中國、朝鮮、日本生長於湖泊、沼澤、水田等水域,喜歡陽光充足的環境,一般在春夏間栽植。慈姑可以用於製作慈姑瘦肉湯、慈姑雞湯、慈姑大豆腐等美食。...
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慈姑怎麼保存
  • 慈姑怎麼保存

  • 1、冰箱冷藏保存。將慈菇裝入食品袋中,放進冰箱冷藏保存即可。2、常温保存。將慈菇放進食品袋中,再將食品袋放在常温陰涼通風的環境中存放。3、真空保存。將慈菇放在陽光下曬乾,裝入真空袋中,抽出袋內多餘的空氣,密封后,再將慈菇放在通風處存放。...
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中國慈善家來輝武現狀
  • 中國慈善家來輝武現狀

  • 記者報道,中國億萬富豪在美國過着乞丐般的生活轉發後,來教授收到從中央到地方,從國內國外的許多慰問電。早在九十年代初,他給國家上繳税金支助各項公益事業,特別是文化教育體育、醫療衞生、殘疾人、老齡人、災區貧困户、軍隊建設、救助失學兒童、建立希望小學等十多個億。他...
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舌尖上的阿拉善-阿拉善美食
  • 舌尖上的阿拉善-阿拉善美食

  • 相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食,特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過阿拉善美食嗎?阿拉善美食多種多樣,都有着不錯的味道與口感,深受廣大食客朋友們的青睞。那麼,阿拉善美食你吃過幾種呢?讓我們一起來看看舌尖上的阿拉善吧。阿拉善美食,舌尖上的阿拉善一、蒙族早茶...
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慈菇燜雞翅怎麼做-慈菇燜雞翅的做法
  • 慈菇燜雞翅怎麼做-慈菇燜雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(400克)輔料慈菇(300克)配料油(適量)姜(6克)生粉(1小勺)生抽(6克)料酒(6克)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)慈菇燜雞翅的做法步驟1、慈菇、雞翅、姜2、雞翅清洗淨斬塊3、慈菇清洗淨,大個的對半切開待4、雞塊用碟裝起加入薑蓉、生粉、油、料酒、生抽、鹽...
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慈菇燒肉怎麼做-慈菇燒肉的做法
  • 慈菇燒肉怎麼做-慈菇燒肉的做法

  • “第一次在市場見到賣慈菇的,看到有對老夫妻在購買,就問他們好吃嗎?他們説拿來燒肉很好吃!沒吃過,不敢多買,買回來丟冰箱好久,都忘了它了,今天看到仍然很完好,就試燒了下。慈菇的口感真好,五花肉又下飯,很滿意自己煮的這道菜!慈菇含有秋水仙鹼等多種生物鹼,有防癌抗癌,解毒消癰作用,中醫...
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慈姑燉雞的做法 色澤鮮亮,軟糯香甜的慈姑燉雞 慈姑燉雞怎麼做
  • 慈姑燉雞的做法 色澤鮮亮,軟糯香甜的慈姑燉雞 慈姑燉雞怎麼做

  • “慈姑燒肉是江南人家餐桌上很常見的美食。今天分享一道色澤紅亮,軟糯香甜,味道鮮美的慈菇燉雞。”食材明細主料慈姑(350g)雞腿(3只)輔料生薑(1塊)辣椒(2個)肉蔻(1個)茴香(1個)調料生抽(10ml)老抽(10ml)白糖(8g)料酒(2勺)雞精(適量)植物油(20ml)鹽(少許)糟香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)慈姑燉雞的做...
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慈姑蒸醬肉怎麼做-慈姑蒸醬肉的做法
  • 慈姑蒸醬肉怎麼做-慈姑蒸醬肉的做法

  • “我家今天做的就是慈菇蒸醬肉,我家的醬肉是我女兒特意從成都揹回來的年貨。這幾天家裏的存貨都吃的差不多了,就想到這塊醬肉了。這道菜做法特簡單。而且像這種蒸菜,什麼調味料都可以不加,誰都會做呢!這樣葷素搭着吃,也不會覺得油膩,如果你也喜歡,就試試吧!”食材明細主料醬肉(200...
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善魚怎麼做
  • 善魚怎麼做

  • 善魚是一種很常見的魚類食品,很多人都喜歡吃善魚,不僅僅因為它好吃,主要是善魚還富含豐富的營養物質,善魚被很多人深受喜愛呢。那麼,就有人問了,善魚怎麼做呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、鱔魚怎麼做鱔魚粉絲煲的做法用料:鱔魚2條、粉絲1把、調料食鹽適量、醬油1...
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炒素善怎麼做-炒素善的做法
  • 炒素善怎麼做-炒素善的做法

  • “因為本人沒法照相給大家弄圖樣看,所以只好從網上找幾個類似的圖片吧,希望大家諒解”食材明細主料綠豆芽(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)綠豆芽(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒素善的做法步驟1、鍋內放油,快火爆炒豆芽,熟後盛出(別炒爛了,以脆為好)。2...
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蒜苗芹菜炒慈菇的做法 芹蒜素炒慈菇 蒜苗芹菜炒慈菇怎麼做
  • 蒜苗芹菜炒慈菇的做法 芹蒜素炒慈菇 蒜苗芹菜炒慈菇怎麼做

  • “慈菇燉雞、燜肉都很好吃,它有其獨特的美味,甘香粉糯,是過年解油膩的一道菜。此時也正是其收成期,每年俺都少不了它,俺喜歡素炒更解膩。公公知道俺喜歡吃,所以以往每年不用説都會買好幾斤的,今年他説太貴了沒買!沒法只得自已大年三十冒着強風細雨去街上買了幾斤回來,以下是沒吃完...
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慈菇炒肉片怎麼做-慈菇炒肉片的做法
  • 慈菇炒肉片怎麼做-慈菇炒肉片的做法

  • “不時不食,現在正是慈菇上市的好季節。最近的菜場裏就能看到慈菇了。慈菇很有個性,被戲稱為“嫌貧愛富菜"。那是因為慈菇本身有一種淡淡的苦和麻,只有慈姑和肉菜一起做的時候會吸進一些油脂,才能中和慈菇本身的苦澀味道。所以我們本地最常做的就是慈菇燒肉、慈菇炒肉片。今...
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五花肉燒慈姑怎麼做-五花肉燒慈姑的做法
  • 五花肉燒慈姑怎麼做-五花肉燒慈姑的做法

  • “慈姑這種蔬菜在廣東比較多見,以前在北方沒看到過的,樣子像水仙,圓圓的一個頭下面張有一根把,它本身有股苦澀的味道,要跟肉一起做才好吃。”食材明細主料五花肉(一塊)慈姑(適量)土豆(適量)輔料香菜(適量)配料花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)白砂糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)蒜米(適量)蠔...
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慈菇燜排骨怎麼做-慈菇燜排骨的做法
  • 慈菇燜排骨怎麼做-慈菇燜排骨的做法

  • “慈菇,一般冬天我們這就多起來,粉粉的,挺好吃的。據説這玩意能夠清熱解毒,抗癌防癌,是個好東東,今天拿來燉排骨,效果相當好,不過,小MM不怎麼喜歡吃這玩意,不知啥回事,呵呵”食材明細主料茨菰(適量)排骨(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)三刻鐘(耗時)未知(難度)慈菇燜排骨的做法...
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慈菇炒肉怎麼做-慈菇炒肉的做法
  • 慈菇炒肉怎麼做-慈菇炒肉的做法

  • 食材明細主料慈菇(2個)輔料瘦肉(少許)薑片(少許)原味(口味)未知(難度)慈菇炒肉的做法步驟1、肉片用澱粉和料酒勾芡加入少許鹽。2、熱油放入肉片翻炒。3、撈出備用。4、熱油放入薑片。5、放入慈菇。6、翻炒1-2分鐘加入備用的肉片。7、加入少許鹽和味精調味。...
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慈姑怎麼吃
  • 慈姑怎麼吃

  • 炒着吃、燉着吃、煮湯吃。慈姑燉着吃,可以用於製作紅燒慈姑、慈姑燉排骨、慈姑燉肉等美食。慈菇煮湯吃,可以用於製作茨菇豆腐湯、慈菇大白菜湯、慈姑土豆排骨湯、慈菇山藥等美食。購買後的慈姑,需要儘快烹飪,不宜放置過久,以免影響慈姑的風味和口感。...
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慈姑翅根怎麼做-慈姑翅根的做法
  • 慈姑翅根怎麼做-慈姑翅根的做法

  • 食材明細主料慈姑(適量)翅根(適量)輔料蝦皮(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)冰糖(適量)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)慈姑翅根的做法步驟1、食材:慈姑、翅根2、慈姑洗淨,切片。3、翅根用温水泡一會兒,將血漬沖洗乾淨,在翅根兩側各劃一個口子,這樣易...
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慈姑燜五花肉怎麼做-慈姑燜五花肉的做法
  • 慈姑燜五花肉怎麼做-慈姑燜五花肉的做法

  • “客家人喜歡慈姑燜五花肉!”食材明細主料慈姑(350克)五花肉(500克)輔料魚露(1克)食鹽(3克)生抽(2克)老抽(1克)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)慈姑燜五花肉的做法步驟1、慈姑洗乾淨,切半2、五花肉洗淨切塊3、把五花肉放到砂鍋裏4、把五花肉炒變色5、吧所有配料放進去炒6、加適量水燜...
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慈菇炒香腸怎麼做-慈菇炒香腸的做法
  • 慈菇炒香腸怎麼做-慈菇炒香腸的做法

  • “每年的這個季節,慈菇在我們的超市、菜場、街頭小攤上隨處可見,直到春節過後,慈菇才下市,是冬季江南最常見的蔬菜。慈菇是我們的水八仙之一。今天我家用香腸來炒慈菇,肥瘦相間的香腸與粉糯的慈菇互相滲透,最後來上一把碧綠脆嫩的青蒜葉,好看又好吃。”食材明細主料慈菇(300克)香...
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---------暨愛心慈善募捐晚會-歐萌寶(OMONBO)戰略發佈會
  • ---------暨愛心慈善募捐晚會-歐萌寶(OMONBO)戰略發佈會

  • 來自歐洲的廚界西點軍校(歐萌寶)教育培訓機構神祕空降北京。米芝蓮星廚的黃埔軍校,西點界的好萊塢,舌尖上的歐洲文化落户於北京。於2017年12月23日晚5時在北京盤古七星酒店舉行OMONBO(歐萌寶)首次國內產品戰略發佈暨慈善晚宴。OMONBO(歐萌寶)2010年始創於澳大利亞,是一座集...
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