製作月餅的食材有哪些

食用油、白砂糖、麪粉、奶粉、清水、雞蛋以及調和油等等。在製作月餅的時候，建議使用中筋麪粉；若用高筋麪粉製作月餅會使得月餅的表層過硬，這樣就會讓月餅吃起來不夠美味。月餅常見的餡料還是有很多的，比如哈密瓜餡的月餅、五仁餡月餅、黑芝麻餡月餅、紅豆沙月餅等。