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關於咖啡巧克力戚風蛋糕的做法的餐飲百科

咖啡巧克力戚風蛋糕怎麼做-咖啡巧克力戚風蛋糕的做法

  • 咖啡巧克力戚風蛋糕怎麼做-咖啡巧克力戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（三顆）低筋麪粉（60克）糖粉（48克）泡打粉（一茶匙）牛奶（60毫升）橄欖油/色拉油（兩湯池）即溶咖啡粉（20克）水滴型耐烤巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白和蛋黃分開。2、蛋黃里加入12克糖粉，攪勻。3、加入牛奶，攪勻。4、分次...
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咖啡巧克力蛋糕的做法 咖啡巧克力奶油蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎麼做

  • 咖啡巧克力蛋糕的做法 咖啡巧克力奶油蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎麼做

  • “全蛋海綿蛋糕做過很多次了，還是覺得口感太過於紮實了。於是，在原來的方子基礎上，再結合有些網友的做法，經過實驗，改良過的方子做出來的蛋糕，我覺得口感，組織都合乎我的心意，既不太韌也不會過於柔軟，用來做裱花的蛋糕很合適。以後做全蛋的海綿蛋糕的方子就是它了。不過如果要加入...
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巧克力戚風蛋糕的做法 ◤巧克力戚風蛋糕◥ 巧克力戚風蛋糕怎麼做

  • 巧克力戚風蛋糕的做法 ◤巧克力戚風蛋糕◥ 巧克力戚風蛋糕怎麼做

  • “我挺愛吃，巧克力的味道不錯喲！♡”食材明細主料低筋粉（蛋糕粉)（112g）雞蛋（9個）輔料牛奶（126g）檸檬汁（適量）細砂糖（70g）可可粉（50g）奧利奧碎（適量）耐烤巧克力（適量）玉米油（177g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、準備。♡2、將巧克力，可可粉，玉米油隔熱水融化。♡3...
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巧克力戚風蛋糕怎麼做-巧克力戚風蛋糕的做法

  • 巧克力戚風蛋糕怎麼做-巧克力戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）白糖（20克）低粉（100克）可可粉（15克）巧克力（50克）玉米油（50克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、將巧克力玉米油加熱攪拌均勻至無顆粒狀態。2、可可粉，低粉過篩加入到巧克力玉米油麪糊中，攪拌均勻。然後將巧克力麪糊過篩一遍...
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核桃巧克力戚風蛋糕的做法 核桃巧克力戚風小蛋糕 核桃巧克力戚風蛋糕怎麼做

  • 核桃巧克力戚風蛋糕的做法 核桃巧克力戚風小蛋糕 核桃巧克力戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕輕柔細綿，最受歡迎~~因為要帶了去出遊，為了方便攜帶所以做成小杯的巧克力和核桃的搭配堪稱絕妙、、、”食材明細主料低粉（25克）可可粉（10克）輔料色拉油（20克）蛋（2個）牛奶（20克）糖（30克）核桃仁（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）核桃巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、分離蛋白...
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六寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-六寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • 六寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-六寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • “每次做戚風蛋糕都要被氣瘋了，每次都做不好，可是一樣的工序，做巧克力戚風蛋糕，卻屢試不爽，每次都能完美烤出成品。下面就讓我們按着這個比例一起來做，這個是六寸蛋糕的比例。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料白糖（35克）低筋麪粉（40g）玉米油（35g）可可粉（10g）熱水（35g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...
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巧克力咖啡蛋糕怎麼做-巧克力咖啡蛋糕的做法

  • 巧克力咖啡蛋糕怎麼做-巧克力咖啡蛋糕的做法

  • “喜歡巧克力和咖啡的可以試試。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）黃油（適量）巧克力（適量）咖啡（適量）可可粉（適量）糖（適量）核桃仁（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力咖啡蛋糕的做法步驟1、主要材料。2、巧克力、黃油隔水融化。3、咖啡用少許熱水融化，加入巧克力中。4、加入白...
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咖啡巧克力磅蛋糕怎麼做-咖啡巧克力磅蛋糕的做法

  • 咖啡巧克力磅蛋糕怎麼做-咖啡巧克力磅蛋糕的做法

  • “這款蛋糕加入了咖啡粉和巧克力豆，吃起來有濃郁的咖啡和巧克力味，口感潤澤，不會甜膩。磅蛋糕成功率很高，不需要打發蛋清。”食材明細主料黃油（80g）低筋麪粉（100g）無鋁泡打粉（2g）雞蛋（2個）三合一咖啡粉（10g）糖粉（60g）輔料熱水（10g）巧克力豆（15g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）咖啡巧克力...
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10寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-10寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • 10寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-10寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（8個）牛奶（60克）植物油（60克）低筋粉（125克）細砂糖（120克）巧克力粉（15克）輔料醋（幾點）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）10寸巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、蛋黃打散，加入牛奶攪拌均勻3、倒入低筋麪粉拌勻4、加入細砂糖拌勻5、倒入植物油拌勻6、加入15克的巧...
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咖啡戚風蛋糕的做法 【咖啡戚風蛋糕】 咖啡戚風蛋糕怎麼做

  • 咖啡戚風蛋糕的做法 【咖啡戚風蛋糕】 咖啡戚風蛋糕怎麼做

  • “蛋糕是做了不少的，像咖啡味的還是沒有做過的。我家只有6寸的蛋糕模，也可以換成8寸的做一個的。學烘焙也快有1年的時間，現在想一想剛開始做蛋糕的時候，那做的不是叫失敗，是特別失敗的。不鬆軟、開裂、温度不會控制、、不少的問題呢！看了許多也做了許多，慢慢的積累經驗。做的不...
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巧克力可可戚風蛋糕怎麼做-巧克力可可戚風蛋糕的做法

  • 巧克力可可戚風蛋糕怎麼做-巧克力可可戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（8個）低粉（125克）澱粉（15克）可可粉（10克）輔料白糖（130克）好時巧克力醬（20克）牛奶（135克）色拉油（90克）鹽（2克）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力可可戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、蛋白分開，白糖、低粉、澱粉可可秤重。2、蛋黃加入鹽和10克糖拌勻後加入油拌勻...
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巧克力大米戚風蛋糕的做法 巧克力豆大米戚風蛋糕 巧克力大米戚風蛋糕怎麼做

  • 巧克力大米戚風蛋糕的做法 巧克力豆大米戚風蛋糕 巧克力大米戚風蛋糕怎麼做

  • “想做蛋糕但蛋糕粉沒了，正好有大米粉，用大米粉嘗試做蛋糕，結果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃，有彈性很細膩，家人都愛吃”食材明細主料大米粉（120克）水（85克）雞蛋（6只）輔料糖（70克）色拉油（60克）巧克力豆（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力大米戚風蛋糕的做法步驟1、水和油攪...
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龍貓巧克力戚風蛋糕怎麼做-龍貓巧克力戚風蛋糕的做法

  • 龍貓巧克力戚風蛋糕怎麼做-龍貓巧克力戚風蛋糕的做法

  • “龍貓巧克力戚風蛋糕，脱模脱得粗糙，畫得也粗糙，不過還是挺可愛的，小孩子特別喜歡。適用學廚4寸不粘天使蛋糕模2個，4寸不粘咕咕霍夫模2個，紙杯2個。”食材明細主料蛋黃（4個）細砂糖（10克）黑巧克力（70克）牛奶（50克）葵花籽油（49克）低筋麪粉（70克）可可粉（10克）輔料蛋白（4個）鹽（1克）檸檬汁（幾滴）細砂糖（40...
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戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕，巧克力味 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕，巧克力味 戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料蛋糕麪粉（120克）糖（80克）雞蛋（5個）泡打粉（3克）巧克力（10g）純奶（90克）輔料玉米油（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、備料2、打蛋白，打出大泡時加大概25的糖，3、繼續打蛋白打至蛋白看似細膩的時候，再加糖，4、繼續在打。這個時候再加一次糖。5、蛋白打...
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巧克力戚風蛋糕的做法 香氣迷人的巧克力戚風蛋糕，做法超簡單，小白也能輕鬆掌握 巧克力戚風蛋糕怎麼做
巧克力戚風的做法 8寸圓模巧克力戚風 巧克力戚風怎麼做

  • 巧克力戚風的做法 8寸圓模巧克力戚風 巧克力戚風怎麼做

  • “之前做過幾次戚風，可是都不怎麼成功，那天是老公的生日，發誓一定要做出好的戚風來，因為只有戚風做好了，才可能有好的生日蛋糕問世嘛！於是東遊西逛，搜來找去，最後還是決定拿灰的配方來做，嗨！這一試竟然就真的非常成功了。在此真誠地感覺親愛的美女灰！歷經幾次的不完美體驗，這回終於做...
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咖啡巧克力蛋糕的做法 當咖啡遇到巧克力的完美結合——咖啡巧克力蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎麼做
戚風巧克力蛋糕的做法 戚風巧克力蛋糕（8寸） 戚風巧克力蛋糕怎麼做

  • 戚風巧克力蛋糕的做法 戚風巧克力蛋糕（8寸） 戚風巧克力蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕有許多的變化，唯一不變的是它柔軟如同海綿一般的口感。我新近入了一款脱模的6寸，按照6寸蛋糕材料的幾個方子，做出來的蛋糕又矮又是表皮爆裂。做過三回之後，我開始琢磨：是不是廠家出品的時候，誤把8寸的模具當成6寸的模具？根據這個思路，我按照8寸模具的方子實驗了一番：結...
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巧克力豆戚風蛋糕怎麼做-巧克力豆戚風蛋糕的做法

  • 巧克力豆戚風蛋糕怎麼做-巧克力豆戚風蛋糕的做法

  • “不知道媽媽們是不是都這樣，孩子喜歡吃啥就做啥。以前孩子愛吃麪包，從烤箱端出來的就基本上是土司、麪包，最近孩子又喜歡蛋糕了，所以就經常是馬芬、蛋糕。不過蛋糕要是總做一樣的，也會吃膩歪。加上點孩子最愛的巧克力豆，口感一下子就豐富起來了。自從有了這台上下管分開控温的...
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6寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-6寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • 6寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-6寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • “超級綿軟，入口即化，配上可可的香味，非常值得推薦哦。”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（50克）泡打粉（0.5克）可可粉（10克）輔料牛奶（60克）細砂糖（40克）白醋（2滴）玉米色拉油（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）6寸巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、60克牛奶、10克細砂糖、35克色拉油入碗中，攪拌均...
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巧克力咖啡戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 巧克力咖啡戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘巧克力咖啡戚風蛋糕味道鮮美，現在年輕人都很喜歡的一種蛋糕，它是用巧克力與咖啡混合在一起做成的，它們主要是在蛋糕的外層加上這個，讓它看起來與眾不同，巧克力相信大家都很熟悉，它的味道濃濃的香香的，它有提高精...
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巧克力咖啡戚風怎麼做-巧克力咖啡戚風的做法

  • 巧克力咖啡戚風怎麼做-巧克力咖啡戚風的做法

  • 食材明細主料純咖啡粉（8克）可可粉（20克）開水（30ml）低筋粉（70克）雞蛋（5個）淡奶油（90ml）細砂糖（70克）輔料白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力咖啡戚風的做法步驟1、分離蛋清蛋黃，將蛋清放入無水無油的容器中。2、將純咖啡粉放入容器中，倒入30ml開水，將咖啡完全溶解。3、倒入可可...
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巧克力戚風怎麼做-巧克力戚風的做法

  • 巧克力戚風怎麼做-巧克力戚風的做法

  • “冬日裏温暖的甜品能治癒你寒冷的心情。”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（40g）巧克力牛奶（40g）玉米油（25g）白糖（35g）輔料巧克力粉（10g）調料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力戚風的做法步驟1、雞蛋分離。2、蛋黃加入玉米油和巧克力奶。3、攪拌乳化。4、篩入低粉和巧克力粉...
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巧克力戚風蛋卷的做法 【巧克力戚風蛋卷】 巧克力戚風蛋卷怎麼做

  • 巧克力戚風蛋卷的做法 【巧克力戚風蛋卷】 巧克力戚風蛋卷怎麼做

  • “傳統的下午茶文化，是華麗、高雅、精緻的。伴隨着輕柔的音樂，端莊的淑女與風度翩翩的紳士輕聲交談，桌上擺着鑲金鍍銀的杯盤，三層的銀架托盤上堆滿誘人的草莓撻、小蛋糕、鬆餅和三明治，濃郁的奶茶散發甜香……當然，小資和貴族，從來不僅僅是一種物質生活，而是一種態度。沒有金盞銀...
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巧克力醬戚風蛋糕怎麼做-巧克力醬戚風蛋糕的做法

  • 巧克力醬戚風蛋糕怎麼做-巧克力醬戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（90克）糖（70g）雞蛋（5個）輔料檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力醬戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、將蛋白與蛋黃隔離3、將蛋黃攪拌成蛋漿4、將入糖，進行攪拌5、最後倒入麪粉6、攪拌成稠稠的東西7、這時候攪拌蛋白8、分三次加入糖9、直到...
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