海蔘是淡乾的好還是即食的好
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淡幹。因為即食海蔘都是將海蔘從海里撈出來之後經過蒸煮、密封等工藝處理後製作出來的,而高温環境對於海蔘來説,會破壞其內部成分造成食用價值的降低;而幹海蔘則是將其晾曬風乾後保存起來,很大限度上保護了海蔘的內部成分。
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淡幹。因為即食海蔘都是將海蔘從海里撈出來之後經過蒸煮、密封等工藝處理後製作出來的,而高温環境對於海蔘來説,會破壞其內部成分造成食用價值的降低;而幹海蔘則是將其晾曬風乾後保存起來,很大限度上保護了海蔘的內部成分。