蒜茄子蒸幾分鐘能熟

10分鐘左右。做蒸茄子時先將茄子去皮，再切成10cm左右的長條，再切一些蒜頭，生薑待用，把茄子放在盤裏，上鍋隔水蒸大約十分鐘。將蒜末，薑末放入鍋中過油翻炒，等它們變色後倒在茄子上，加點生抽，糖，鹽，葱花調味即可攪拌均勻即可食用。