炸肉要用什麼粉

炸肉的時候可能會用到麪粉，澱粉，以及咖喱粉和嫩肉粉等一系列東西。同時，在吃炸肉的時候還可以配上辣椒醬。選擇成熟新鮮的紅色辣椒洗淨去蒂，然後用刀剁碎，加入花椒，五香粉，麻油，薑絲兒，味精，豆豉，食鹽等調料調味兒。這樣就可以吃到辣椒醬了。吃炸肉的時候可以配上，味道會更加獨特。要做炸雞柳，雞排等食材的時候，還需要雞蛋，雞精，泡打粉等東西，這樣會使雞柳或者雞排的味道會更好，香酥脆嫩，香氣四溢，比較誘人。