什麼酸奶適合做酸奶引子

原味酸奶。在家自制酸奶建議使用原味酸奶，原味酸奶口感更純正一些。製作酸奶的容器也需要用開水燙一下，大約燙1-2分鐘，可以起到滅菌的作用，否則製作的過程中會滋生大量細菌。另外，發酵以後的酸奶建議放入冰箱中冷藏24小時，冷藏以後口感更佳。