上海青就是北方的油菜嗎
- 專業問答
- 關注:1.21W次
是。油菜在上海地區會被叫做上海青,而在一些南方地區還會叫做小白菜,北方多以油菜的稱呼為主,這種蔬菜的根莖部分比較肥厚,裏面的水分含量較為充足,但是綠葉的部分比較少,也因此吃起來會更加的爽脆可口,適合用來清炒或者燉湯的時候使用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/o21np.html
是。油菜在上海地區會被叫做上海青,而在一些南方地區還會叫做小白菜,北方多以油菜的稱呼為主,這種蔬菜的根莖部分比較肥厚,裏面的水分含量較為充足,但是綠葉的部分比較少,也因此吃起來會更加的爽脆可口,適合用來清炒或者燉湯的時候使用。