辣白菜要洗嗎

需要的。辣白菜醃製過後可以直接食用，因此在製作之前一定要將白菜清洗乾淨。買回來的大白菜通常還有大量的灰塵、泥土和一些蟲子、蟲卵，所以需要清洗。製作辣白菜需要挑選葉片新鮮、水分足的白菜，這樣製作出來的辣白菜吃起來口感更好。