海螺怎麼存放保持新鮮

低温保鮮或常温保存。海螺可以放在冰箱冷藏室保存，也可以裝進容器中，添加清水和食用鹽，放在陰涼處存放即可。海螺的表面比較髒，烹飪之前需要仔細清洗。清洗海螺時，可以將海螺放在流動的水中沖洗，用毛刷刷洗乾淨，放在淡鹽水浸泡三天左右，最後用清水反覆沖洗乾淨即可。