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關於紫薯糖果酥的餐飲百科

紫薯糖果酥怎麼做-紫薯糖果酥的做法
  • 紫薯糖果酥怎麼做-紫薯糖果酥的做法

  • “香酥脆口,簡單易做的小點心,下午茶來一份,愜意。”食材明細主料紫薯泥(適量)雲吞皮(適量)調料油(適量)甜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯糖果酥的做法步驟1、備:紫薯泥,雲吞皮(喜歡甜的可以加糖拌於紫薯泥中)。2、戴上一次性手套,取適量的紫薯泥於手中。3、搓成條狀。4、依次做...
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紫薯糖果的做法 炸着吃的紫薯糖果 紫薯糖果怎麼做
  • 紫薯糖果的做法 炸着吃的紫薯糖果 紫薯糖果怎麼做

  • 食材明細主料雲吞皮(適量)紫薯(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯糖果的做法步驟1、紫薯去皮先蒸熟然後喜歡甜的可以加點糖用勺子壓成泥狀不喜歡伺候糖直接壓成泥備用2、揪一點點紫薯放進混沌皮裏餛燉皮三邊都沾一點點水3、然後從沒沾水那一面開始卷4、卷...
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抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎麼做
  • 抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎麼做

  • 食材明細油皮低筋麪粉(200g)糖粉(20g)黃油(60g)水(70g)酥皮低筋麪粉(135g)黃油(67g)抹茶粉(適量)紫薯粉(適量)紫薯餡兒(300g)白豆沙餡兒(300g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶紫薯酥的做法步驟1、稱量好所需的,乾料,濕料備用。2、把麪粉、糖粉、黃油混,基本揉成麪糰。第一次加入水,揉勻。加...
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紫薯酥的做法 植物油版紫薯酥 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 植物油版紫薯酥 紫薯酥怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉(200克)白砂糖(30克)鹽(2克)植物油(60克)牛奶(90克)紫薯泥(適量)輔料低粉(150克)植物油(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯酥的做法步驟1、將水油麪的麪粉、鹽、糖加一塊拌勻後倒入植物油,用筷子攪勻,再慢慢加入牛奶,(可別一次性就把牛奶倒進去,稍稍留一點,看面...
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紫薯赤豆薏仁酥的做法 無糖紫薯赤豆薏仁一口酥 紫薯赤豆薏仁酥怎麼做
  • 紫薯赤豆薏仁酥的做法 無糖紫薯赤豆薏仁一口酥 紫薯赤豆薏仁酥怎麼做

  • “酷愛各式甜點小吃,市面上的點心花樣繁多,無奈各種添加也是“花樣百出”😳,實在不適合像我這樣每天離不了甜點的人,此款一口酥用的是赤豆薏仁和紫薯,赤豆薏仁大家都知道是祛濕健脾的,為了增加口感加了木糖醇,大大減少了熱量的攝入。emmm越説越覺得這款甜點好像和這炎熱的季節更...
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紫薯酥怎麼做-紫薯酥的做法
  • 紫薯酥怎麼做-紫薯酥的做法

  • 食材明細主料紫薯(300g)手抓餅(4張)輔料雞蛋(1個)煉奶(30g)麪包糠(適量)調料油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯酥的做法步驟1、準備食材:紫薯、雞蛋、手抓餅、麪包糠。2、紫薯削皮切成片,入鍋蒸15分鐘。3、蒸熟的紫薯。4、擠入30g煉奶。5、按壓成泥。6、再搓紫薯條。7、雞...
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紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做

  • “酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙~為了平衡...
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紫薯蘋果糖水怎麼做-紫薯蘋果糖水的做法
  • 紫薯蘋果糖水怎麼做-紫薯蘋果糖水的做法

  • 食材明細主料紫薯(一個)蘋果(一個)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯蘋果糖水的做法步驟1、準備好需要的原料。2、將蘋果去皮去核,切成丁備用。3、將紫薯去皮,切成丁備用。4、鍋內放一碗水煮沸,放入紫薯。5、水再次滾開後加入冰糖。6、轉小夥煮3-5分鐘,放入蘋果,...
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紫薯蘋果駐顏糖水怎麼做-紫薯蘋果駐顏糖水的做法
  • 紫薯蘋果駐顏糖水怎麼做-紫薯蘋果駐顏糖水的做法

  • “不管哪種食材都有它自己的功用。紫薯富含硒元素和花青素,具特殊保健功能;蘋果不僅可以調節腸胃功能,降低膽固醇,降血壓、防癌、減肥、還可以增強兒童的記憶力。兩者結合再輔以大棗補氣枸杞明目,對於女性的健身養顏功效自然不小。”食材明細主料蘋果(1個)紫薯(1個)輔料冰糖(適量)大...
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紫薯酥球怎麼做-紫薯酥球的做法
  • 紫薯酥球怎麼做-紫薯酥球的做法

  • “這款酥球用的是包酥的方法,一層一層的酥皮,包裹着淡淡香甜的的紫薯餡料,一口咬下去,酥到掉渣,滿口香甜。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,具有特殊保健功能。其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上...
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紫薯酥餅怎麼做-紫薯酥餅的做法
  • 紫薯酥餅怎麼做-紫薯酥餅的做法

  • “秋冬記得多吃紫薯,紫薯富含鐵、硒元素和花青素,今年愛上了花青素,花青素是天然自由基的清除劑,多吃紫薯,有益身體健康。健康之餘還迷戀它的顏色,紫色系一直都是我的愛,讓人心情大好的顏色。將紫薯加進麪糰,又會有怎樣的華麗轉身?”食材明細主料紫薯(100克)黃油(70克)蛋液(適量)鹽(1克)輔...
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紫薯小酥怎麼做-紫薯小酥的做法
  • 紫薯小酥怎麼做-紫薯小酥的做法

  • “小小的包酥,粉嫩惹人憐愛的外表,紅豆和水果的內心。每當我老人家少女心爆發,就會做來吃的點心。希望你們也愛,如果愛,投個票點個贊吧!謝謝!”食材明細主料紫薯泥(適量)豬油或黃油(70克)普通麪粉(250克)紅豆沙(適量)輔料糖(15克)蘋果碎或葡萄乾(適量)鹽(少許)牛奶(適量)酸奶(少許)甜味(口味)烤(工藝)...
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紫薯火龍果糖水怎麼做-紫薯火龍果糖水的做法
  • 紫薯火龍果糖水怎麼做-紫薯火龍果糖水的做法

  • “很美豔的糖水。用的是花心薯,跟紫薯差不多,估計是紫薯的一種。只不過這薯的色沒有紫薯那麼豔,紫色中夾雜着白色的芯,但比紫薯要面得多。直接來吃,太噎人,上次用它煮了粥,味道很贊,這次試試跟火龍果來搭。煮熟的火龍果,非常好吃,還是那麼的甜,一點都沒變綿軟,口感跟沒煮過的差不多,反...
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紫薯酥的做法 【蘇州】紫薯酥 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 【蘇州】紫薯酥 紫薯酥怎麼做

  • “美麗迷人的小點心,用來招待客人最合適不過了。”食材明細水油皮中筋粉(80克)糖粉(10克)玉米油(20克)温水(30克)油酥低筋粉(55克)玉米油(30克)紫薯粉(10克)餡料五仁餡料(240克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紫薯酥的做法步驟1、水油皮食材:中筋粉、糖粉、玉米油、温水。2、油皮中所有...
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紫薯糖果怎麼做-紫薯糖果的做法
  • 紫薯糖果怎麼做-紫薯糖果的做法

  • “紫薯糖果,紫薯的花樣吃法!剛好有點紫薯蓉,索性用餛燉皮裹了炸,哈哈😄外形可愛,口感香脆,家常做法,供大家參考”食材明細主料餛飩皮(適量)紫薯蓉(適量)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯糖果的做法步驟1、紫薯蓉和餛飩皮備用。2、紫薯蓉搓成小丸子狀。3、放入餛燉皮...
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紫薯酥餅的做法 紫薯酥餅 (雞肉酥餅 蘿蔔絲酥餅) 紫薯酥餅怎麼做
  • 紫薯酥餅的做法 紫薯酥餅 (雞肉酥餅 蘿蔔絲酥餅) 紫薯酥餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)低筋粉(120克)輔料植物油(6070克)鹽(5克)糖(10克)水(100克,沒用完)紫薯陷(適量)雞肉陷(適量)蘿蔔絲肉餡(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯酥餅的做法步驟1、水油皮:麪粉200克,鹽5克,糖10克,油60克水合成團,包上保鮮膜醒30分鐘2、油酥:低筋粉120克,油70克和成團,包...
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紫薯桂花酥的做法 【北京】紫薯桂花酥 紫薯桂花酥怎麼做
  • 紫薯桂花酥的做法 【北京】紫薯桂花酥 紫薯桂花酥怎麼做

  • “花酥,老北京的傳統點心,餡料是我自創的,採用健康、天然的紫薯,搭配甜香四溢的糖桂花,甜度適中,老少皆宜。是新春佳節,饋贈親友的最佳手禮。”食材明細水油皮中筋麪粉(200克)豬油(80克)糖粉(30克)鹽(2克)水(110毫升)油酥低筋麪粉(180克)豬油(90克)餡料紫薯(300克左右)糖粉(50克)糖桂花(20克)其他食...
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紫薯酥的做法 層次分明,酥得掉渣——紫薯酥 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 層次分明,酥得掉渣——紫薯酥 紫薯酥怎麼做

  • “紫薯酥的層次分明,顏色靚麗,帶有紫薯的濃香味,雖然製作有些麻煩但看着做好的成品,再累也值得”食材明細主料中筋粉(80克)豬油(20克)糖粉(10克)温水(30克)輔料低筋麪粉(55克)紫薯粉(10克)豬油(30克)紅豆沙餡料(216克)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紫薯酥的做法步驟1、水油皮中所有材料...
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紫薯酥球的做法 美味小點心--紫薯酥球 紫薯酥球怎麼做
  • 紫薯酥球的做法 美味小點心--紫薯酥球 紫薯酥球怎麼做

  • “紫薯營養豐富,除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是一種非常有效的抗氧化劑,能改善血液循環、增強皮膚光滑度,絕對是典型的美容良品。紫薯做法多樣,無論是入菜、做主食還是制甜品都很健康美味,鮮豔的色澤更是讓人垂涎欲滴。”食材明細主料麪粉(100g)玉...
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紫薯酥的做法 紫薯酥(植物油版) 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 紫薯酥(植物油版) 紫薯酥怎麼做

  • “做酥皮點心好多人喜歡用豬油做,開酥容易,但也有好多人不喜歡豬油的,我就不喜歡豬油,所以試驗一次用植物油做開酥很好,酥得掉渣,只要比例得當配方合理就不成問題,而且用植物油更健康,這就是自己學會做點心的好處。今天用紫薯做餡,口感綿軟,非常好吃。如果選用筋度比較好粉質細膩的...
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紫薯酥的做法 忘不了那一抹夢幻紫【紫薯酥】 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 忘不了那一抹夢幻紫【紫薯酥】 紫薯酥怎麼做

  • “玩烘培之前根本不知道還有紫薯這個東西,看到人家做的紫薯麪食開始研究起紫薯來,這下好了一發不可收拾了。前些日子看到有朋友做了這款紫薯酥感覺非常的漂亮,擔心自己做不出來,但是很想嘗試一下,尤其那一圈一圈的紫色令我久久難以忘懷。昨晚吃完飯開始搗鼓起來,一步一步做下來...
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紫薯黑糖酥怎麼做-紫薯黑糖酥的做法
  • 紫薯黑糖酥怎麼做-紫薯黑糖酥的做法

  • “手抓餅花樣吃法。”食材明細主料手抓餅(2張)紫薯泥(適量)輔料黑糖(少許)黑芝麻(少許)白芝麻(少許)調料蛋液(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯黑糖酥的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、黑糖。3、先將一張餅皮放案板上,拿掉油紙。4、塗上一層紫薯泥。5、灑上黑糖。6、將另一...
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酥脆紫薯怎麼做-酥脆紫薯的做法
  • 酥脆紫薯怎麼做-酥脆紫薯的做法

  • “紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中還含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷...
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奶香紫薯蛋白酥的做法 奶香紫薯蛋白酥(蛋白糖改良低糖版) 奶香紫薯蛋白酥怎麼做
  • 奶香紫薯蛋白酥的做法 奶香紫薯蛋白酥(蛋白糖改良低糖版) 奶香紫薯蛋白酥怎麼做

  • “做溶豆剩了蛋白,本想給瑄寶做點蛋白糖,臨時起興,加了紫薯,沒想到低糖也很好吃,大人小孩都能吃,以後剩了蛋白有辦法解決了!~入口酥脆,小寶寶含一下就化了,非常好吃哦!”食材明細主料紫薯泥(27g)奶粉(30g)玉米澱粉(15g)糖(7g)蛋白(50g)輔料水(5g)白醋(一滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香紫...
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紫薯酥的做法 最愛那一抹紫色----紫薯酥 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 最愛那一抹紫色----紫薯酥 紫薯酥怎麼做

  • “我不知道該用什麼詞來形容我的笨了,今天第一次嘗試了紫薯酥,一切都好好的,進烤箱後,我就眼巴巴的看着它在烤箱裏面慢慢的烤,慢慢的烤,烤了半小時後後,發現上面竟然有點上色了就端出來後,看着成品,心裏那叫一個美啊,好不容易放涼了。切開一個,竟然發現底下竟然是生的,然後想了想。可...
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