生菜能生吃嗎

能。生菜的學名叫做葉用萵苣，是最常見食物之一，入口清脆，食用無菜渣無異味。好的生菜是菜葉肥厚，葉梗白綠，沒有爛葉，病斑，葉片大小合適。蔬菜中也可能含有寄生蟲或化學物質的殘留，吃前可以用鹽水浸泡15分鐘左右即可，時間太長會破壞生菜的口感。