真正新鮮的毛肚有紅色嗎

沒有。真正的新鮮毛肚呈白黃色或是黑色，毛肚時牛的瘤胃，吃飼料長大的牛的毛肚顏色發黃，吃糧食長大的牛的毛肚顏色會發黑，市面上有顏色發白的毛肚，屬於冷凍食品，是加工製成。毛肚的烹飪方式多樣，可以用於製作爆炒毛肚、水煮毛肚、麻辣毛肚等美食。