海帶可以生吃嗎

可以，但不建議。海帶腥味很重，吃起來很硬，沒有味道。另外海帶生長環境，生海帶可能會攜帶寄生蟲以及其他微生物。好的海帶以顏色褐色，藻體較短，質地細膩而肥厚為佳。幹海帶吃之前可以用蒸鍋，蒸煮一段時間，使得口感香脆，而鮮海帶只需用清水輕輕沖洗表面粘液即可。