毛肚白色的皮可以吃嗎

可以吃。白色的皮是毛肚的油筋，吃着比較的軟糯，毛肚能做很多的菜餚，有涼拌毛肚，香辣毛肚，青椒炒毛肚，滷毛肚，製作涼拌毛肚的時候要先給毛肚焯水，焯水時間不能太長，不然毛肚的口感就會不佳，涼拌的毛肚爽脆鮮香。毛肚在清洗的時候還要用麪粉清洗，這樣能把毛肚清洗的更乾淨。