蠔油是什麼做的

牡蠣。蠔油是傳統的鮮味調味料，製作的材料為蠔油等，味道鮮美，香味濃郁，質地粘稠。蠔油的用途以及烹飪方式廣泛，而且冷熱均可使用。蠔油可以用於製作肉類、豆製品、菌菇類，蠔油可以用於調拌各種拌麪，也可以直接佐餐食用等。烹飪蠔油的時候不宜過久，以免失去鮮味。