吃火鍋新鮮鴨腸如何處理
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用蘇打粉處理。鴨腸用來打火鍋,口感香脆很重要,鴨腸購買回家後,在清洗過程裏添加食用小蘇打粉,食用蘇打粉是弱鹼性,其殺菌,去污效果明顯,用蘇打粉來清洗鴨腸,能更快的洗掉腸子表面的粘液,避免了反覆搓洗的鴨腸,保持了鮮嫩的肉質,火鍋時就更脆口了。
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用蘇打粉處理。鴨腸用來打火鍋,口感香脆很重要,鴨腸購買回家後,在清洗過程裏添加食用小蘇打粉,食用蘇打粉是弱鹼性,其殺菌,去污效果明顯,用蘇打粉來清洗鴨腸,能更快的洗掉腸子表面的粘液,避免了反覆搓洗的鴨腸,保持了鮮嫩的肉質,火鍋時就更脆口了。