腐竹泡開就可以吃嗎

可以。因為腐竹本身就是用豆漿的浮膜做的，然後風乾製作而成的，所以腐竹一般是直接泡開然後清洗乾淨就可以直接食用的，通常可以直接泡開之後涼調着吃，這樣吃腐竹本身的味道能夠最大程度的保留下來。腐竹也還可以滷煮，還可以搭配其他食物一起炒食。