腐竹為什麼泡不開
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使用冷水泡腐竹,或者浸泡的時間過短。冷水泡腐竹會發生腐竹中間有硬心的情況,最好使用温水來泡腐竹,將腐竹放在盆裏面,加上沒過於腐竹的水,之後加上食鹽,泡個三十分鐘左右腐竹就可以被泡開了。最好在腐竹上面蓋一個盤子使腐竹各個部分都能被泡到。
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使用冷水泡腐竹,或者浸泡的時間過短。冷水泡腐竹會發生腐竹中間有硬心的情況,最好使用温水來泡腐竹,將腐竹放在盆裏面,加上沒過於腐竹的水,之後加上食鹽,泡個三十分鐘左右腐竹就可以被泡開了。最好在腐竹上面蓋一個盤子使腐竹各個部分都能被泡到。