紅酒有沉澱是為什麼

年份不長的紅酒中有沉澱，是因為在生產過程中沒有過濾掉酒石酸結晶，產生棕紅色的微量沉澱，對紅酒的外觀和口感有一定影響。年份久遠的紅酒中有沉澱是因為存放時間過長，單寧和凝集的色素產生的薄片狀的暗色沉澱物，飲用前需要經過特殊處理後再飲用。