葡萄酒有沉澱物是什麼情況

當我們打開一瓶葡萄酒的時候，或者是透過它的瓶子發現裏面有一些沉澱物的時候，就會心生疑惑，是不是葡萄酒出現問題了?葡萄酒有沉澱物是什麼情況?

一、葡萄酒有沉澱物是什麼情況

其實，國外進口的葡萄酒，特別是歐洲那邊生產的葡萄酒，由於已經經過了一定時間的存放之後，很容易就會出現一些沉澱物的。但若是短時間的新酒，裏面就不會出現沉澱物，通常要放置了三五年的時間，或者是更加長的時間才會出現沉澱物。

二、葡萄酒裏面的沉澱物是什麼

葡萄酒裏面的沉澱物是一種酒酸石，它的學名是叫做酒石酸氫鉀。它的形成是因為葡萄酒它本身就是具有酸性的物質來的，在葡萄還沒有成熟之前是很酸很澀的，而經過傳統工藝去進行釀造的時候這種酸性的物質還是會存在的，會保留在葡萄汁當中，在葡萄酒當中又叫做酒石酸，當它遇到冷氣的時候就會析出，然後成為葡萄酒裏面的沉澱物質，我們將它稱之為酒酸石。

三、葡萄酒有沉澱物是好事還是壞事

其實葡萄酒在經過一定時間的放置之後，要是有沉澱物出現的，就説明這個葡萄酒還算是不錯的，是一件很好的時間，但是要注意在飲用之前將葡萄酒過濾一下，這樣子就會有不錯的一些體驗了。要是不清楚這個點的話，直接將沉澱一起喝了之後，口感就會出現改變，變成不好的事情了。

但是若是葡萄酒是剛剛生產，但是卻有了沉澱物的話，一定要注意了。

葡萄酒有沉澱物是什麼情況?所以説這個酒酸石它的析出是不會改變到葡萄酒它的品質的，只是若你不小心誤入口中的時候就只會給你帶來不好的一些體驗而已。在喝葡萄酒的時候，若是發現有些沉澱物，這個葡萄酒也是放置的時間有一些年頭的話，一定不要大驚小怪哦。