鴨頭裏面的東西都可以吃嗎

眼睛和骨頭不可以吃。鴨頭部位肉較少，骨頭較多，滷製後香氣入骨，鮮香可口。鴨頭適合鹽滷、醬滷、幹鍋或者燉炒等做法，常見的菜式有：麻辣鴨頭、幹鍋鴨頭、醬鴨頭等。鴨頭除了可以單獨烹飪，也可以和鴨子的其他部位如鴨翅、鴨掌等一起製成滷味醬菜。