當前位置:味味甜 >

關於卷燒的餐飲百科

千張卷燒茭白怎麼做-千張卷燒茭白的做法
  • 千張卷燒茭白怎麼做-千張卷燒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(3根)千張卷(7根)輔料大料(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千張卷燒茭白的做法步驟1、食材:茭白。2、千張卷。3、大料、桂皮、冰糖。4、將茭白剝殼清洗一下。5、在案板上切成滾刀塊。6、燒鍋倒油燒熱,下入茭白翻炒一下。7...
  • 32347
豆腐卷燒雞腿如何做簡單又好吃
  • 豆腐卷燒雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮:2張雞腿:大的1個小的2個輔料薑片:若干料酒:2匙老抽:1匙生抽:2匙水:適量糖:小半匙具體步驟1.豆腐皮選薄的,洗淨後以短邊可切分兩塊,再切不到三指寬,慢慢卷系起來,大約14-16個/1張皮2.2張豆皮卷一小盤3.選了1...
  • 14145
千張卷燒青菜怎麼做-千張卷燒青菜的做法
  • 千張卷燒青菜怎麼做-千張卷燒青菜的做法

  • 食材明細主料青菜(4棵)千張卷(9根)輔料冰糖(適量)大料(適量)桂皮(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)千張卷燒青菜的做法步驟1、食材:青菜2、千張卷3、冰糖、大料、桂皮4、將青菜洗淨,撈出。5、燒鍋倒油燒熱,下入青菜翻炒翻炒。6、接着,合入千張卷,擱入桂皮和大料翻炒...
  • 22597
燒烤味花捲怎麼做-燒烤味花捲的做法
  • 燒烤味花捲怎麼做-燒烤味花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)水(適量)輔料雞蛋(1個)酵母(3g)白糖(10g)燒烤料(適量)孜然(適量)白芝麻(適量)鹽(適量)雞精(適量)熱油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燒烤味花捲的做法步驟1、300克麪粉放入容器中打入一個雞蛋,加3克酵母,加10克白糖。2、加適量清水。3、和成麪糰。4、醒發制兩倍大...
  • 13725
魚卷燒南瓜怎麼做-魚卷燒南瓜的做法
  • 魚卷燒南瓜怎麼做-魚卷燒南瓜的做法

  • 食材明細主料魚卷(適量)南瓜(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)甜味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚卷燒南瓜的做法步驟1、準備材料。2、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入魚卷煸炒片刻。3、倒入南瓜加入適量清水。4、大火燒開,加入少許鹽。5、燒至大火收汁。6、入盤,成品圖。...
  • 18900
乾燒帶魚卷怎麼做-乾燒帶魚卷的做法
  • 乾燒帶魚卷怎麼做-乾燒帶魚卷的做法

  • “帶魚的脂肪含量高於一般魚類,含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。”食材明細主料帶魚(300g)胡蘿蔔(少量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味...
  • 29456
照燒雞肉卷怎麼做-照燒雞肉卷的做法
  • 照燒雞肉卷怎麼做-照燒雞肉卷的做法

  • “家裏有人很喜歡吃捲餅,經常買雞肉卷吃。自己在家其實也不麻煩,還料足哈。”食材明細主料麪粉(130克)快熟燕麥片(20克)雞蛋(1個)酵母(2克)糖(少許)鹽(適量)油(少量)輔料雞腿(3只)生菜(1棵)洋葱(半個)胡蘿蔔(1根)照燒醃肉料(20克)青瓜蓉漢堡醬(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)照燒雞肉卷的做...
  • 22583
捲心菜怎麼燒
  • 捲心菜怎麼燒

  • 捲心菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃捲心菜。不僅僅因為它是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,就有人問了,捲心菜怎麼燒呢?現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、捲心菜怎麼燒捲心菜包子材料:肉,葱末,薑末,麪醬,油四大勺,香油一...
  • 25676
叉燒豆皮卷怎麼做-叉燒豆皮卷的做法
  • 叉燒豆皮卷怎麼做-叉燒豆皮卷的做法

  • “買了2張豆腐皮,炒菜只用了一張,剩下一張不想浪費,就拿來做小吃吧。女兒喜歡吃叉燒味,所以這次就用叉燒醬來烤,沒想到這道製作過程簡單,材料也非常簡單的豆皮卷做出來卻是大受歡迎,還沒上桌就已吃掉一大半了。”食材明細主料豆腐皮(1塊)叉燒醬(2勺)番茄醬(1勺)輔料白芝麻(10g)生抽(1勺)鹹...
  • 7113
蛋燒卷怎麼做-蛋燒卷的做法
  • 蛋燒卷怎麼做-蛋燒卷的做法

  • “蛋燒卷用材廣泛,隨意搭配,用青椒碎做一款蛋燒卷顏色美觀,做為早餐其中的一道菜,以營養搭配。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料食用油(少許)料酒(少許)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蛋燒卷的做法步驟1、做蛋燒卷食材可隨意搭配,雞蛋,青椒碎準備好。2、雞蛋液打散,加入少許...
  • 11008
於都燒卷子怎麼做-於都燒卷子的做法
  • 於都燒卷子怎麼做-於都燒卷子的做法

  • “於都——作為長征之源,紅軍從這裏出發,千山萬水的行程由此開啟。當然ICN《體驗長征》項目小組不會錯過這裏,更不會錯過這裏的風味美食,於都燒卷子是其中一道好菜。”食材明細主料小麥粉(適量)葱(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)酸菜(適量)輔料鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)於都...
  • 23569
葱油卷火燒怎麼做-葱油卷火燒的做法
  • 葱油卷火燒怎麼做-葱油卷火燒的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)温水(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)葱花(適量)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油卷火燒的做法步驟1、發麪,麪粉加酵母加温水揉成硬軟合適的麪糰於温暖處發酵2、把葱花準備好3、發好的面的二到三倍大,裏面的蜂窩非常豐富4、發好的面放案上用力揉5...
  • 19436
家常燒腐卷怎麼做-家常燒腐卷的做法
  • 家常燒腐卷怎麼做-家常燒腐卷的做法

  • 食材明細主料肉(200g)香菇(適量)洋葱(適量)腐皮(一張)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)香油(適量)胡椒粉(1匙)雞精(少許)油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常燒腐卷的做法步驟1、準備肉、腐皮、香菇、洋葱。2、將肉、香菇、洋葱放入攪拌機中。3、再加入鹽、香油、胡...
  • 14566
燒烤味卷卷蝦怎麼做-燒烤味卷卷蝦的做法
  • 燒烤味卷卷蝦怎麼做-燒烤味卷卷蝦的做法

  • “孩子很喜歡吃這種蝦卷在一起説樣子漂亮也好吃,又加入了燒烤要進去特別的美味鮮甜。”食材明細主料蝦(300克)輔料洋葱(50克)芹菜(50克)調料燒烤料(5克)料酒(5毫升)薑絲(5克)椒鹽粉(3克)孜然粉(3克)大蒜(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒烤味卷卷蝦的做法步驟1、鮮蝦去殼去頭,尾部的...
  • 7872
串燒肉片卷怎麼做-串燒肉片卷的做法
  • 串燒肉片卷怎麼做-串燒肉片卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(200克)輔料京葱(1根)紅蘿蔔(半根)青瓜(半根)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)串燒肉片卷的做法步驟1、1、豬肉洗淨去皮、切成約10cm長薄片。2、京葱切絲。3、紅蘿蔔、青瓜切段。2、取一肉片豎放,擺上適量葱、蘿蔔及青瓜。3、將肉片捲起...
  • 18437
燒烤味花捲的做法 燒烤味花捲(一次發酵) 燒烤味花捲怎麼做
  • 燒烤味花捲的做法 燒烤味花捲(一次發酵) 燒烤味花捲怎麼做

  • “本款花捲採用一次發酵,捲入燒烤料,風味別緻,將製作好的生胚放入方形烤盤裏蒸制,成品呈方形,立體美觀,養眼又養胃。”食材明細主料普通麪粉(1000克)酵母(10克)温水(500克)輔料燒烤料(6小勺)鹽(1小勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒烤味花捲的做法步驟1、酵母用温水化開,與...
  • 31057
乾燒捲心菜怎麼做-乾燒捲心菜的做法
  • 乾燒捲心菜怎麼做-乾燒捲心菜的做法

  • 食材明細主料捲心菜(半顆)輔料蒜(3粒)姜(2片)幹辣椒(3只)生抽(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾燒捲心菜的做法步驟1、捲心菜洗淨切好(別成細絲就行了大片些會比較好)蒜粒剝好薑切片準備幹辣椒洗淨。2、鍋燒熱倒入油(多倒一些捲心菜容易吸油)先扔入姜蒜炒香再加入切好的...
  • 9470
叉燒雞腿卷怎麼做-叉燒雞腿卷的做法
  • 叉燒雞腿卷怎麼做-叉燒雞腿卷的做法

  • “叉燒醬烤的雞腿卷,好吃不膩,製作簡單,試試吧。”食材明細主料雞腿(4只)胡蘿蔔(半根)輔料叉燒醬(50克)蒜(2瓣)生抽(2湯匙)料酒(1湯匙)白胡椒粉(少量)鹽(適量)油(適量)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒雞腿卷的做法步驟1、備好食材2、雞腿去骨攤開在案板上,把肉厚的地方切開一些3、處理好...
  • 23379
叉燒蛋卷的做法 祥瑞寶寶餐桌之叉燒蛋卷 叉燒蛋卷怎麼做
  • 叉燒蛋卷的做法 祥瑞寶寶餐桌之叉燒蛋卷 叉燒蛋卷怎麼做

  • “無意中給祥瑞寶兒開發的新品真的是很無意😂😂😂因為那天剛好不知道吃什麼家裏就剩叉燒又沒有別的本來要做單層蛋餅🥞做着做着就變成了雙層某個小孩🧒居然差一口全部吃光😂真的相當難得😄😄😄因為她歷來是個吃飯困難户😓😓這個真的不是我有意誣陷~哎~雙層🥚蛋卷的好處就是...
  • 24798
紅燒豆腐卷怎麼做-紅燒豆腐卷的做法
  • 紅燒豆腐卷怎麼做-紅燒豆腐卷的做法

  • “一道豆腐吃出肉的味道的豆腐卷,太好吃啦。”食材明細主料豆腐卷(一根)輔料小葱(一根)生薑(4片)幹辣椒(一個)調料孜然(少許)八角(2個)香葉(2片)油(2勺)料酒(2勺)生抽(2勺)冰糖(2小塊)蠔油(1勺)鹽(少許)桂皮(2小根)胡椒粉(少許)孜然(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒豆腐卷的做法步驟1、準備食材。2、豆...
  • 16886
照燒肉卷飯怎麼做-照燒肉卷飯的做法
  • 照燒肉卷飯怎麼做-照燒肉卷飯的做法

  • 食材明細主料肉卷(220克)香菇(30克)米飯(80克)輔料西蘭花(50克)胡蘿蔔(30克)調味料((南德調料)5g)料酒(10ml)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)照燒肉卷飯的做法步驟1、準備肉卷提前化凍2、胡蘿蔔切片。西蘭花和香菇加鹽焯水3、先炒肉卷,加醬油,照燒汁,南德調料,料酒,蠔油,白糖,鹽。最後放蔬菜,快...
  • 4165
照燒蔬菜肉卷厚蛋燒怎麼做-照燒蔬菜肉卷厚蛋燒的做法
  • 照燒蔬菜肉卷厚蛋燒怎麼做-照燒蔬菜肉卷厚蛋燒的做法

  • “將蔬菜條用薄薄的五花肉捲上,用照燒醬汁煎好以後,將美味的照燒蔬菜肉卷卷在煎蛋裏,雙重美味哦!很適合小朋友的口味,蔬菜,肉,蛋,全部都齊啦!”食材明細主料嫩筍(2根)胡蘿蔔(半根)五花薄肉片(適當)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)牛奶(少許)麪粉(少許)照燒醬汁(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
  • 14461
紅燒魚泥卷怎麼做-紅燒魚泥卷的做法
  • 紅燒魚泥卷怎麼做-紅燒魚泥卷的做法

  • 食材明細主料魚泥卷(適量)輔料香菜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)味精(適量)香豆豉(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚泥卷的做法步驟1、魚泥卷切片,芹菜切段。2、切好的魚泥卷倒進鍋裏炒片刻,調入香豆醬,生抽炒勻。3、加適量的清水將魚泥卷煮入味,4、再調...
  • 13624
叉燒雞肉卷怎麼做-叉燒雞肉卷的做法
  • 叉燒雞肉卷怎麼做-叉燒雞肉卷的做法

  • 食材明細主料雞腿(一隻)輔料大蒜切末(兩瓣)配料李錦記叉燒醬(兩勺)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)叉燒雞肉卷的做法步驟1、雞腿去骨,用李錦記叉燒醬醃製,放入冰箱,醃製四個小時以上2、用錫箔紙把雞腿肉像包糖塊那樣包起來,雞腿肉先卷好3、放烤箱裏烤二十分鐘,打開錫箔紙,用剩餘的...
  • 15795
照燒雞肉卷的做法 手把手教你做~照燒雞肉卷~ 照燒雞肉卷怎麼做
  • 照燒雞肉卷的做法 手把手教你做~照燒雞肉卷~ 照燒雞肉卷怎麼做

  • “做法簡單,老少皆宜。”食材明細主料雞腿(2個)剝皮辣椒(4個)枸杞(30~40個)葱姜(少許)輔料鹽(1G)米酒(1勺)生抽(2勺)老抽(半勺)味淋(1勺)蜂蜜(半勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)照燒雞肉卷的做法步驟1、選2只嫩雞腿2、去骨,然後用葱姜,胡椒粉,少許鹽,米酒醃製半小時以上。3、取4個剝皮辣椒,超市...
  • 4129
專題