松花蛋需要蒸熟嗎

可以蒸熟也可以生吃。松花蛋又叫皮蛋，灰包蛋，包蛋，是一種具有傳統風味的蛋做法，主要原材料是鴨蛋，松花蛋是可以生吃的，也可以蒸熟吃，蒸熟的皮蛋會更加結實有彈性，口感會更好，同時如果不蒸熟直接食用會有含有細菌的風險，不那麼衞生。