怎麼煎豬舌不老

豬舌焯水一遍再煎，煎至豬舌變色即可。在煎的時候選用牛肉煎，煎熟的豬舌味道會更鮮香。豬舌在焯水時，大約焯上五分鐘即可。焯水後，將其過一遍涼水，使其肉質更緊實。豬舌表面的白色物質要將其刮除，舌頭背面需要切開清洗，其內部會帶有粘液，要衝洗乾淨。