做排骨不放桂皮可以嗎

可以。做排骨的過程中放入桂皮是因為個人口感的選擇，放入桂皮可以增加排骨的味道程度，在製作滷排骨時會選擇放入桂皮，八角，陳皮等大料來增加香味。但若平常生活不喜歡這麼重口味，可以選擇不放桂皮，在排骨焯水後，加入醬油進行蒸煮即可食用。