做雙皮奶可以不放檸檬嗎

可以。檸檬不是雙皮奶的主要成分，可以用白醋代替。檸檬，在雙皮奶中的作用是去除腥味，只是一種佐料。白醋也有去除腥味的作用，而且白醋比檸檬更容易控制用量。此外還可以在雙皮奶中加入桔汁、醬汁等同樣有效去除雞蛋的腥味，起調味作用。