紫薯苦是壞了嗎

是的。煮熟的紫薯吃起來應該軟糯、香甜的，若是出現發苦現象，説明已經壞掉了。在購買時，先看紫薯的外皮，新鮮的紫薯外皮光滑，顏色多為淡紫色，若是外皮顏色為黑色，或者有着黑色的斑點，説明已經開始發黴；另外新鮮的紫薯聞起來是泥土的味道，而壞掉的紫薯是有臭味的。