螺旋形意大利麪怎樣才是煮熟了

當螺旋形意大利麪煮軟並在鍋中飄起的時候就是煮熟了。螺旋形意大利麪本身具有良好的彈性，口感十分的有韌性。在煮麪的時候，採用冷水下鍋的方法，煮到螺旋形意大利麪全部飄起，變軟即可撈起。撈出瀝乾水之後，將意大利麪過涼水並浸泡兩分鐘可以更好的保持意大利麪的形狀和口感。