粽子要煮多久才能熟

20-40分鐘。粽子煮熟時長要根據粽子大小來判斷，小孩拳頭大小時間短些，大人拳頭大小時間長些。事先要把糯米、紅豆、花生等食材泡軟，糯米提前泡發過比較容易熟，同時口感也更佳，通常情況下，水煮粽子水位浸沒粽面，在煮粽過程中不要添生水，用普通的鍋煮要40分鐘左右，高壓鍋的話大概20分鐘。煮熟的粽子用手擠壓，可以感到軟綿且有粘性。如果是熟的要加熱的情況下，只需要粽子在開水中煮10分鐘左右。需要注意的是糯米熱量高，黏度高、不易消化，所以粽子不宜食用過多。