茭白是果實還是莖

莖。茭白一般指菰，是比較常見的水生蔬菜，別名菰筍、菰米、茭兒菜、茭筍、菰菜、茭首、茭草等，原產中國以及東南亞。茭白的烹飪方式多樣，可以炒着吃、涼拌吃、紅燒、油燜等。茭白炒着吃時，可以用於製作茭白炒肉絲、茭白炒雞蛋、茭白炒木耳以及清炒茭白等美食。