小米可以做乾飯嗎

可以。小米乾飯口感較粘，煮上十多分鐘即可出鍋。小米清洗時，用筷子攪拌，倒出浮渣即可。煮小米時，水位大約高出小米一公分左右最佳。燜煮小米，用小火慢煨即可，大火容易糊底。煮小米時，可以加入幾塊南瓜一起熬煮，豐富小米飯的口感。冷卻的小米乾飯可以放入冰箱冷藏保存。