豆腐乾怎麼用焦糖上色

將焦糖熬製到冒泡，再將豆腐乾放進去均勻塗抹上色，進行自然風乾或者人工烘乾即可。用焦糖上色可以加長豆腐的保質期，還避免了豆腐表面比較潮濕，因為潮濕的環境是比較適合細菌、黴菌生長的。若豆腐表面直接與空氣中的物質接觸就會造成污染，導致豆腐變質。