白醋跟陳醋的區別
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顏色不同、味道不同、使用範圍不同。白醋為透明色液體,陳醋為醬色液體,白醋的酸味比較濃烈,聞起來會有點刺鼻,陳醋經過發酵而成,香味會比較醇和。白醋適合烹炒菜餚和湯類,陳醋適合製作紅燒、爆炒等美食。保存白醋和陳醋時,放在陰涼通風處即可。
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顏色不同、味道不同、使用範圍不同。白醋為透明色液體,陳醋為醬色液體,白醋的酸味比較濃烈,聞起來會有點刺鼻,陳醋經過發酵而成,香味會比較醇和。白醋適合烹炒菜餚和湯類,陳醋適合製作紅燒、爆炒等美食。保存白醋和陳醋時,放在陰涼通風處即可。