雞蛋如何炒才嫩

將雞蛋液熱油下鍋，翻炒即可。攪拌雞蛋液的時候，需要將蛋清和蛋液充分融合，炒出來的雞蛋口感會更好。炒雞蛋的油不宜過少，以免影響雞蛋的口感和質地。雞蛋可以單獨炒，也可以搭配蝦仁、大葱、香腸等食材一起炒，口味會更加豐富。炒雞蛋的時間不宜過長，以免雞蛋口感變硬。