怎樣判斷乾紅棗變質了

1、看外觀。檢查幹紅棗是否有發黴或者長毛的現象，掰開紅棗觀看紅棗果肉中是否有生蟲的現象。

2、品嚐味道。小口咬一塊乾紅棗果肉，如果有腐爛變酸的味道則説明已經變質了。雖然乾紅棗比較易於保存，但保存期限也不能超過兩年，所以儘量不要食用存放時間過久的乾紅棗。