怎麼知道幹海蔘是不是過期了

聞、觀察表皮。可以通過泡水聞氣味來鑑別 ，變質的幹海蔘泡水發張後聞着會有異味 ；可以通過觀察幹海蔘的表面，看有沒有白色的物質，有的話就説明已經發生了變質 。要想保存好乾海蔘，必須將它放在乾燥，通風的地方，防止幹海蔘潮濕，否則，很容易引起幹海蔘變質。