廚房炒菜常用調料有哪些

食用油、食鹽、醬油、醋、 味精、耗油、辣椒等。食用油和食用鹽幾乎是每個廚房都會必備的調料，其他的會因為地域飲食習慣的不同而存在差異，比如，喜歡吃辣的地方，常用的調料就有辣椒醬、胡椒、五香粉等；喜歡吃酸甜的地方，常用的調料就有砂糖、甜麪醬、醬油、醋等。