常用的燒烤調料都有哪些呢

一提到燒烤，是不是你腦袋裏面已經補充了那個流口水的畫面了呢，每次路過燒烤店，那種香氣一瞬間就鑽進鼻子裏，讓人慾罷不能。在夏天的傍晚，約上三五個朋友，吃點燒烤喝點啤酒，一起暢談人生真的是一件美好的事情，那麼在你的家鄉燒烤調料都有哪些呢，今天我們來談一談。

常用的燒烤調料都有哪些呢

燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品。不但使燒烤的口味多樣化，還可以去除一些肉類中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來的食物肉質鮮美，風味獨特，讓人食慾大開。下面就是我們比較常用的一些燒烤調料。

1.孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨製成的，長用於烹飪牛羊肉能夠去腥味。

2.燒烤粉：加入燒烤粉烤製出來的食物，保持了燒烤色澤，長用於烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆製品。

3.胡椒粉：胡椒粉分兩種。白胡椒粉為成熟的果實製成，氣味較濃;黑胡椒粉是未成熟而曬乾的果實製成，氣味較淡。

4.辣椒粉:辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物，有香辣味。

5.肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的幹皮、枝皮製成的粉末，多用於麪包等的製作。

6.咖喱粉：咖喱粉是含15種或更多香辛料的混合調味料，金黃色，可用少量提高食物風味，味濃烈。

7.椒粉：花椒粉是用花椒製成的香料。在燒烤肉類食物時是用，會使肉類更加香8.四溢。

8.茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和製作滷汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。

9.燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調配而成。呈黑褐色味鮮香濃。

其實，每個地方都有自己獨特的燒烤文化，所以每個地方的燒烤都有自己獨特的味道，比如在東北的佳木斯，那裏吃燒烤還喜歡用蒜蓉醬來做燒烤調料，吃起來味道也很鮮美。現在隨着人們對飲食的研究，很多超市都可以買到調製好的混合燒烤調料可以讓人們可以自己在家吃到美味的燒烤。