生粽子用水煮還是隔水蒸
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用水煮。包好的生粽子用水煮着吃,口感會更加軟糯。煮粽子時,可以使用高壓鍋或是普通鍋煮,水開後煮三十分鐘至一個小時即可。煮粽子添加的水要足,需要沒過粽子表面,這樣可以避免粽子出現夾生的現象。煮粽子的使用的火候不宜過大,以免將粽子煮破影響美觀。
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用水煮。包好的生粽子用水煮着吃,口感會更加軟糯。煮粽子時,可以使用高壓鍋或是普通鍋煮,水開後煮三十分鐘至一個小時即可。煮粽子添加的水要足,需要沒過粽子表面,這樣可以避免粽子出現夾生的現象。煮粽子的使用的火候不宜過大,以免將粽子煮破影響美觀。