潮汕滷味有什麼特點

1、潮汕滷味歷史悠久，是漢族名菜之一，歸屬於粵菜系。

2、其製作需要用的滷品為鴨、鵝、豬腳等家畜優良肉，製作滷水則是精心挑選的上好的滷料。

3、其做法一直遵循古法，技藝純熟而精湛，保證了質量。

4、保鮮方法科學，滷味可在一段時間的倉儲下仍保持滷味的鮮美口感。